г. Нефтеюганск , ул. 5-ый микрорайон, 3А
Время работы: ежедневно с 9.00 до 21.00
8 800 55-12-195 whatsapp
Ваш город Нефтеюганск?
Получить консультацию
Сертификация продукции Международная сертификация IAF, FSSC Система добровольной сертификации Сертификация пищевой продукции Сертификация производства/для производителей Новый СанПиН для общепита 2021
Система ХАССП
ХАССП в общественном питании ХАССП в кафе и ресторанах ХАССП для ДОУ ХАССП на пищевом предприятии Аудит ХАССП Рабочие листы ХАССП Обучение ХАССП ХАССП ответственность ХАССП для школ ХАССП для детских садов ХАССП для столовой Подготовка к проверке Роспотребнадзора Подготовка предприятия к аудиту Сертификации FSSC 22000 Образец ХАССП Инструкции ХАССП Требования системы ХАССП Программа разработки ХАССП для самостоятельного внедрения ХАССП в кондитерском производстве ХАССП по производству сыра ХАССП для молочного производства ХАССП для рыбного производства
Сертификация и разработка документации для пищевого производства и общественного питания Классификация гостиниц и иных средств размещения по количеству звёзд Испытание продукции Промышленная безопасность Пожарная безопасность Лицензии
Наши клиенты

Рабочие листы ХАССП в Нефтеюганске

Рабочие листы ХАССП являются основным элементом пакета документов, используемого в одноименной системе.

Они имеют типовую форму, однако допускается и собственный формат, который был разработан персонально для конкретной организации.

Когда критические контрольные точки на предприятии уже выявлены специалистами, нужно оформить соответствующую документацию HACCP.

Особенности

Любой рабочий лист ХАССП в обязательном порядке должен содержать следующую информацию:

  • Критические пределы каждой из контрольных точек;
  • Правила и требования мониторинга за точками;
  • Корректирующие программы для устранения возможных рисков;
  • Наименование операции;
  • Наиболее опасные факторы на определенном участке производства;
  • Ответственные лица за проведение контрольных мероприятий;
  • Периодичность проведения мероприятий мониторинга;
  • Название продукции в зоне ответственности.

Дополнительно требуется утвердить от имени руководства компании соответствующую типовую форму бланка.

Для каждой операции нужно утверждать их отдельно, после чего они передаются ответственным лицам для выполнения.

Очень важно организовать для персонала обучение работе с документацией.



Заказать рабочие листы ХАСПП

Закажите рабочие листы ХАССП для Вашего предприятия



Благодарственные письма

Нам доверяют более 900 компаний расположенных по всей России

Рассчитайте стоимость и получите консультацию